不用。
食物放冰箱要把握两个关键:趁热+密封。
当然,趁热不是说刚出锅、很烫就放进去。可以提前用保鲜盒或保鲜袋装好密封,室温下放一会儿,再放进冰箱冷藏或冷冻保存。
推荐用带盖的、容积较小保鲜盒,减少串味,还能防止水分蒸发。
装盒时按照一次能吃完的量分装,每次取一盒饭菜加热,其余仍然放在冰箱内冷藏,避免反复加热。
值得注意的是冰箱只会对细菌起到抑制作用,并且少数细菌在冰箱中依然能生长。
所以,冰箱里的食物不要存放太久,需尽快吃掉哦~
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