“官方回应薯片被检出致癌物超标说了什么？知名薯片检出潜在致癌物详情曝光”

薯片的丙烯酰胺超标了吗？ 三只松鼠等公司纷纷澄清

深圳消委会表示:“薯片致癌物质超标。”

最近，深圳市消委会在薯片中外展开了对比试验，其中董小姐、盐津店和3只松鼠的薯片2a类致癌物丙烯酰胺含量超过2000μg/kg，欧盟设定的基准水平值为750μg/kg。 这件事会迅速引起顾客的关注。

11月2日下午，深圳市消委会发表微博，结果公布后，网上出现了不少类似“○○知名企业品牌检测致癌物超标”的报道和转载标题。 这种话题和文案的说法不妥当，容易让顾客产生误解。

评价:薯片15种部分丙烯酰胺含量高

据深圳市消化委员会介绍，此次对比试验的样品共选取了炸薯条和烘烤薯片15种(进口炸薯片、国产炸薯片、烘烤薯片各5种)。

15种薯片样品的理化指标、微生物指标、重金属污染物及抗氧化剂均符合标准。 4种薯片的样品“高钠”(高盐)，进口油炸型薯片的普通钠(盐)含量更高。 13份薯片的样品“高脂”中，炸薯片的脂肪含量约为烘烤型薯片的1.5倍。 15种薯片样品的平均能量为514kcal/100g，每人摄入100g薯片，将慢跑约72分钟加以消耗。

除上述指标外，深圳市消委会发现烘烤型薯片2a类致癌物丙烯酰胺平均含量( 3441μg/kg )高于油炸型薯片( 547μg/kg )。 其中，盐津店芋头煎薯片的醇厚原味、松鼠3只原味脆芋头、董小姐清食薯片情怡原味3种薯片的丙烯酰胺含量超过2000 μg/kg。