“猪肉价钱批发连涨12周 猪价什么时候跌？商务部将适时投放储备冻肉”

针对近期猪肉价格高位运行，商务部信息发言人高峰在29日的例行发布会上表示，目前国内猪肉市场的供应总体有保障。 商务部密切跟踪市场动态，与相关部门及时投放中央储备冷冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场供应。

“并指导产销区建立稳定的购销合作关系，促进区际产销衔接，畅通肉类供应渠道。 另外，按照市场化的大纲，将继续鼓励扩大猪肉进口。” 高峰学说。

商务部监测显示，上周( 8月19日至25日)，全国食用农产品( 5.440、-0.01、-0.18% )市场价格比上周上涨2.3%，其中肉类批发价格以不同幅度上涨，其中猪肉、牛肉、牛肉

《经济参考报》记者了解到，从商务部监测数据来看，这是猪肉批发价格连续第12周上涨，从6月初的每公斤20.69元上升到上周每公斤31.77元。

关于猪肉价格持续上涨的原因，商务部研究院流通费研究所助理研究员胡雪表示，从供给方面来看，下半年开始，受非洲猪瘟等突发事件的影响，猪肉市场价格有所下跌。 猪肉价格下跌导致市场产量下降，特别是在东北、华北地区，猪的价格常常低于价格线，成为产能化最严重的地区。 随着我国猪肉生产能力的大量生产，最近猪肉价格全面上涨。

胡雪还表示，目前中秋节、国庆节双节越来越近，猪肉市场的诉求将继续增加。 此外，由于猪肉价格暴涨，养殖户普遍压力栏遗憾抛售，未来生猪屠宰公司采购难度进一步增加，或加剧市场供不应求的矛盾，短期内猪肉供应依然严峻。

但是，目前各部门已经采取了许多措施保障市场供应。 “未来猪肉市场价格基本稳定，不存在价格暴涨的风险。 ”胡雪说。

关于如何稳定猪肉市场，胡雪建议，一方面要加强对猪市场的监控预警，在猪供应进入紧逼状态时，要及时启动预案，采取应急措施，保障猪肉的稳定供应。 另一方面，为进一步加强非洲猪瘟防控，有关部门必须严格防疫考核，规范生猪产地检疫管理，加强生猪养殖、屠宰到加工环节的全过程监管。 此外，建立多渠道保障应急供应机制，保障猪肉市场稳定运行。