“中国奶业公司“走出去”“奶瓶子”越来越让人放心”

吃配方，喝干净的水，睡的“软卧”……现在我国奶牛养殖不仅越来越科学、精细化，规模化水平有了很大的提高，质量也有了更大的保证。 奶业集中度提高，公司从“大”走向“强”，出现了世界级乳制品公司。 在开放竞争中成长起来的中国乳业公司已经开始“走出去”，在国际市场上崭露头角。 中国人自己的“奶瓶”越来越放心了——

乳业是农业现代化的象征性产业，涉及亿万顾客。 前几天举行的第十届中国乳业大会发表了《中国乳业》白皮书，介绍了乳业的快速发展现状。 对比乳业快速发展的热点问题，经济日报记者采访了出席会议领域的专家和市场人士。

养殖上的规模质量是有保证的

以前排队“凭票点奶”，到现在市场上高温奶、酸奶和奶粉、奶酪等产品种类齐全，供应充足，我国乳业发展迅速。 农业和农村副部长康震表示，我国乳业连续跨越三个数千万吨的台阶。 年，全国乳品产量3176.8万吨，人均乳品占有量34.3公斤，比2000年增长3.1倍。 目前，全国奶牛规模养殖比例达到61.4%，奶牛平均单产7.4吨，单产9吨以上的高产奶牛超过200万头。

“奶牛在吃处方费，喝着干净的水，睡觉的是‘卧床不起’。 》多家乳业20强公司负责人向记者表示，我国全面推广奶牛人工授精、秸秆青贮、疫情防控等现代技术，在所有规模牧场实施机械化挤奶，90%以上规模牧场实现全混合日粮饲养，部分牧场奶牛生产性能检测、计算机智能牧场管理、全基因组选择技术等 过去家畜群杂乱无章、手挤奶、秸秆粗放饲养等落后的生产方法已成为历史。

国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利说，规模化牧场成为生产主体。 “河北基本在300头以上，宁夏在1000头以上。 我国奶牛的养殖规模超过了欧洲。 我国排名前40位的养殖公司奶牛饲养栏总量近190万头，日产牛奶2.66万吨。 ”。 李胜利说，中国奶牛养殖公司的设施装备和技术水平达到世界先进水平，养殖“小散低”的局面扭转。

随着规模化养殖，质量安全也提高了。 中国工程院院士、中国乳业协会会长李德发介绍，我国鲜奶质量安全水平大幅提高，鲜奶蛋白质平均3.2%以上，乳脂3.8%以上，菌落总数和体细胞数持续下降，质量安全达到国际先进水平。 数据显示，乳制品总监抽检合格率连续3年在99%以上，婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺连续10年被检出为零。 年国家食品安全监督乳制品样品合格率为99.8%，是合格率最高的食品之一。

将集中度从“大”提高到“强”

上游养殖日益规模化，下游加工集中度也不断提高。 中国乳业协会秘书长刘亚清表示，新世纪以来，乳制品工业整体规模迅速增长，区际、集团化成为明显特征，产业集中度不断提高。 年，中国规模以上乳制品加工公司587家，主营业务收入3398.9亿元，占食品制造业的18.5%。 主要业务收入和增速继续保持第一位，高于食品制造业平均增速。

伊利集团是我国最大的乳制品公司，近年来稳定居住在世界乳业10强。 伊利集团执行总裁张剑秋表示，伊利通过建设大洋洲生产基地，建立了欧洲创新中心，走向印尼、泰国等国际市场，组织了覆盖资源、创新、市场等行业的全球互联网。 日前，与中国电信签约，首次引进5g技术，探索基于新技术的成长平台。

《中国乳业》白皮书显示，年，全国中型乳制品加工公司占公司总数的79%。 其中6家企业广告的主营业务收入超过100亿元。 排名前三的公司，主营业务收入约占全国乳制品制造业主营业务收入的49.8%，排名前二的公司进入世界乳品企业广告主主要业务收入排行榜前十位，分别在亚洲排名第一、第二。

在农业农村的推动下，我国乳业20强公司成立了d20公司联盟。 目前，d20家生鲜乳的收购量占全国的57%，乳制品的销售额占全国的55%。 于康震表示，要建立完整的企业品牌，推进企业品牌，建立保护企业品牌的机制，将国产乳企业品牌深入人心。