“厨电领域加快优胜劣汰 新品类逆势增长”

年上半年，受疫情影响，厨电领域整体下跌，但仍有不少类别逆市增长良好表现。 并且，面对不断变化的市场环境，厨房电器公司、经销商、渠道商每年都在积极创新变革，寻求新形势下的突破。

在烹饪领域加速优胜劣汰

梳理厨具类近年来的快速发展，年前受房地产快速发展红利的影响，厨具电领域呈现快速增长态势，从年开始领域增长速度逐渐放缓，略有下降。

受年疫情和领域大盘双重影响，厨房电气领域偏低。 中怡康数据显示，年q1厨房类别跌入谷底，全渠道同比下跌39%，进入二季度后，随着五一节、618个关键节点的到来，厨房市场回暖明显，数据显示，年q2厨房市场跌幅为6%。 值得注意的是，厨卫电线市场表现尤为突出，京东数据显示，以五一节为界，厨卫电气迎来爆炸性增长，五六七三个月分别比去年同期增长43.5%、56.1%、52.5%，预计将超过全年同期2019年。

疫情加速了烹饪公司的优胜劣汰，中怡康数据显示，此前流传三套(烟灶消)的上半年销售企业品牌数量为599个，近一年共进入143个企业品牌，173个企业品牌退出。 但从企业品牌整体集中度来看，结构依然稳定，前三名、前五名、前十名的集中度分别从年的56.6%、70.5%、84.9%上升到年的57.4%、72.8%、88.6%，

在电器销售额下跌的背景下，反映了中国居民信心指数的变化，从顾客信心来看，根据gfk中国调查数据，受疫情影响，今年2月“非常有信心”的比例为19%，“有点信心”的比例为40%，“啊

支出的减少代表着支出决策的谨慎，京东数据显示，客户平均决策时间从2019年的17.9日增长到去年的18.3日，平均浏览商品数量从2019年的19.1个增加到20.7个，平均浏览商品数量从2019年的3次增加到去年的3.2次，客户数量从2019年的3.2次增加到今年的3.2次。

电气领域后市可期

领域里还有很多好消息。 为了促进经济社会的健康和高速发展，今年政府提出了“双循环”战术快速发展思路，家电产业作为大费用板块的重要部分之一，涉及上游原材料、物流服务、商贸、数字经济、智能制造、新材料等重要战术性产业，保障和改善国内民生

中国家电协会副理事长徐东生表示，要完成中国烹饪电气领域快速发展的使命，必须着眼于成本升级、科技创新、质量提高。 中国烹饪具有鲜明的民族性，中国烹饪电领域要仔细研究中国客户烹饪的优势，通过大量烹饪数据和踏实的匹配实验，更好地推出烹饪电产品满足中国客户的诉求，提高生活质量。 并且，要通过包括厨房用电在内的家电产业整体的产业升级来迅速发展相关的上下游产业，为国内大循环的顺利推进做出贡献！ ”。

房地产回暖也给厨电进一步复苏带来信心，国家统计局数据显示，二季度房地产业产值转正。 受此影响，房地产装修市场逐渐复苏，作为装修标配的厨电，预计将迎来油烟机、煤气炉、洗碗机等多个品种下半年的持续增长。

新品种的逆市上升

疫情没有打破升级主旋律，反映出疫情期间健康家电、新兴厨电在空前备受瞩目。 目前，顾客对生活质量的要求越来越高，厨房历来只承担烹饪功能，逐渐向社会过度交流厨房、智能厨房，厨房俨然成为家庭中的新“c”，厨房的新功能、新品类备受市场青睐。

京东数据显示，新兴厨电产品同比增长51.1%，带动大盘增长。 以洗碗机为例，中怡康数据显示，洗碗机上半年线上零售量同比增长14%、39%，洗碗机制造商也增加了健康相关功能，提升技术布局和储备。

除洗碗机外，主要是智能多功能料理机、微蒸一体式、空空气锅、主要是健康果蔬净化器、餐具消毒器、低糖电饭煲等新品种大幅增加，说明年轻一代的消费力正在崛起。

整合产品是厨房市场的另一个突出类别，随着国内消费水平的升级，市场上厨房产品集成化、套型、场景化的趋势明显。 根据中怡康数据，年上半年，聚合炉灶产品零售量比去年同期增长33%。 今年集中炉灶领域迎来了众多新的入局者，随着企业品牌的增加，集中炉灶的产品在形态、尺寸、组合上也更加完整，厨房场景的适应能力更强。 毕磊