“全时“二次关停” 便利店领域“唱衰”为时过早”

5月12日，北京全时(京汇大厦店)门上贴了全部商品打六折的通知，店内许多商品被抢走。 见习记者赵丽梅/摄影

5月12日下午，在北京全时(万达广场店)，店内的商品几乎被抢走，一名男性蹲下研究茶。 见习记者赵丽梅/摄影

作为全时便利店的头部公司之一，突然关店，一点一点地开始了“唱衰”便利店的领域。 便利店领域的前景是什么从大环境来看，国内的便利店领域发展很快。 “疫情过后，不再回到以前，而是开辟新的未来”。

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北京全时便利店“关门热潮”正在进行中。 5月16日，成都全时宣布找到“接盘者”，京津冀全时将何去何从，备受瞩目。

5月11日上午，全时发布《全时便利店》停止营业告知书，予以删除。 12日发布“全时优惠券、会员积分兑换告知书”，将“停止营业”改为“战术调整”，北京店将于5月20日24时进行经营调整，数百家店再次按“暂停键”。

“高亮时间”: 1个小时内被夺走空

由于关门，全时迎来了今年的“高光时间”。 5月11日，全时宣布直营店全场打六折，一度引发“抢购风潮”。 记者到访北京多个全时，大部分都被空抢购一空。 据全时间(万达广场店)店员介绍，当天17点打折活动正式开始，当时东西齐全，人也非常多，从店门口到出口一个小时左右，几乎都被抢了空。

“我捡起来了。 ”。 12日下午，一位老师下班进入全时(万达广场店)时，店内只剩下很少的酒、伞、袜子等，跑了一圈，什么也没捡。 商品剩余很少，但人依然蜂拥而至。 白先生进入18点左右，买了几罐啤酒，但说“没有什么东西要买”。

采取全时营业和加盟两种运营模式，面对关门公告，小店铺照常经营，不参与折扣。 为了快速清除库存，有些店铺的商品优惠20%，同样引起了“抢购风潮”。 5月13日，在北京丰台的全时加盟店，原价46元一箱的速溶粥，售价25元，店员表示，这是最后一天的打折促销，14日，将陈列新的货物。 5月17日，该店的一些货架充满商品，折扣活动也停止了。

“这次突然关上太多了”。 全时供应商负责人告诉中青报中青网记者，5月5日，全时将于5月9日送到全时大仓。 之后，从同行那里收到了全部时间关门的通知，这些商品没有送到。 该供应商表示，去年2月，全时员工首次停止工作时，不会事先向供应商打招呼，让供应商“冲压商品”。

突然停止的全时下一个命运几何？ 早在11月，全时母公司复华商业资金链断裂，全时首次按下“暂停键”。 2019年2月，全时门店被“分割”，其中华东、重庆约90家被罗森接管，北京、天津、廊坊、成都4个城市500家被新股东山海蓝图接管。

5月16日，成都全时宣布，成都山海蓝图106家门店全部加盟福便利店，成都全时拥有“新住处”。 此前，根据全时发布的公告，整合后将积极部署战术配合。 这也引起了人们的猜测，京津冀的全时也将由福接手吗？ 还是面临再次被“分割”的命运？

几天前，中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛在文案中表示，接到山海蓝图负责人的电话，该负责人表示:“目前，政府相关部门正在介入现场工作，积极配合不久前的遗留问题，帮助公司创造更好的恢复和经营环境。” 王洪涛说:“这可能是个转机，但至少会成为一个相关人士受益的新闻。”

为什么要再按一次“暂停键”

“由于疫情的影响很大，不得不在战术上进行调整。 ”。 在发布的公告中，全时将关门的原因归结为新冠引发的肺炎疫情。 疫情期间，便利店整体运营情况如何？

根据中国连锁经营协会的统计，疫情期间，便利店一点一点地快速成长，一点一点地便利店的销售额下降。 一季度，便利店领域平均水平比去年同期下降10%-15%。

疫情的影响只是其中的一个方面，便利店本身就是高价低利润的运营模式。 2019年5月，毕马威与中国连锁经营协会联合发布的《2019中国便利店快速发展报告》显示，年，门店运营价格仍保持高位。 其中房租的价格为34%，员工的报酬为60%，根据店铺的不同略有不同。 便利店净利润率的25%为负，其中便利店净利润率的37%为0-2%。

认为全时便利店与从本土自古流传下来的便利店相比，采取的是“重资产模式”。 以前，全时掌舵人张云根在接受采访时表示，重资产运营包括投入数千万美元资金开发零售新闻化管理系统、建设中央厨房、在具体门店增加现场烹饪设备和多人用餐区等。 一家店的投资规模超过150万元。

北京丰台全时加盟店负责人表示，开店100平方米左右的基本投资在200万元左右，其中房租占大头，约为60万元/年，或者是店铺位置相对偏移的情况。 雇两个员工，一个员工月薪4000元左右。 疫情期间，由于客户少，持续亏损，但必须为有诉讼的人维持。 “我希望随着一切的稳定，会出现新的颜色。 ”

高价下，全时快速扩张的背后是便利店领域的困境:不扩张难以实现规模化盈利，扩张必须面对高价支出。 年，全时提出了“年内千店，五年万家”的计划。 年提出“百城百万”计划，宣布投资百亿元，5年覆盖100个城市、100万终端。 看到“五年的约定”临近，突然停下来。

知名经济学家宋清辉表示，与国外相比，国内便利店市场竞争激烈，同质化非常严重。 在这样的背景下，便利店的优胜劣汰不可避免，也是国内全时发生二次停止再调整的主要原因之一。 “便利店的首要价格是人力和房租，不是重资产模式。 便利店之所以出现问题，是因为线下门店太早，突然的市场变化，比如新型冠状病毒大爆发、资金链断裂”。

在一个商圈里，100米以内有很多店争夺的情况并不少见，各个地区的店和店之间只有“墙之隔”。 在北京丰台区的一个小区，记者注意到300米内有3家便利店，分别是全时便利店(加盟店)、天猫店和便利蜂。 在人流比较稳定的小区里，三家店应该如何“分餐”？ 其中的便利店负责人告诉中青报中青网记者:“一家店吃饱了，两家店撑不住了，三家店饿死了。”

“瘟疫”之后，新的未来将开始

作为全时便利店的头部公司之一，突然关店，一点一点地开始了“唱衰”便利店的领域。 便利店领域的前景是什么

从大环境来看，国内便利店领域发展迅速。 中商产业研究院发布的《-2025年中国便利店领域市场前景与投资机会研究报告》显示，年中国便利店实现销售额2264亿元，领域增长率达到19%，店铺数量达到12.2万家。 2019年，便利店数量约13.5万家，同比增长10.3%，销售额约2812亿元，同比增长24.2%。

新店层出不穷，便利店布局扩大的势头不减。 去年9月，好邻居宣布放宽加盟标准，加快招商引资。 去年9月，便利蜂宣布门店跌破千家，今年2月全国门店超过1500家，门店仍在筹备中。 4月中旬，罗森正式宣布进军河北，继北京、天津之后，加快京津冀一体化布局。 截至3月底，罗森在中国拥有2500多家店铺。 总部设在东莞的便利店企业品牌美宜佳5月6日宣布，全国店铺总数超过2万家。

除了快速增长外，便利店的盈利能力也在改善。 根据《2019中国便利店快速发展报告》，年，单店日均销售额为5299元，比去年同期增长7%。 净利润率为负的便利店比上年减少2%，净利润率在4%以上的便利店增长了3%，占了五分之一。 王洪涛表示，便利店领域仍值得投资。

值得注意的是，它“加”了促进便利店快速发展的政策。 5月12日，北京市发展改革委就《市政府固定资产投资支持便民商业设施项目管理规定(试行) (征求意见稿)》对外征求意见。 根据征求意见稿，包括便利店(超市)等在内的5个新增或正在建设中的民间商业项目可以申请资金支持，有望得到总投资的30 %~50 %的支持。

另外，由于疫情的冲击，便利店领域存在的问题也显现出来。 例如，运营能力和供应链效率仍在加强。 王洪涛表示，便利店运营是“苦”领域，疫情打击了领域销售，促进了便利店现金流管理能力、应急能力、供应链能力、数字化能力等方面的全面升级和迭代。 “疫情过后，不再回到以前，而是开辟新的未来”。 (记者赵丽梅)