“味千中国连遭重创市值缩至27亿元 门店半年仅增4家千店计划搁浅”

先是“骨汤门”，又陷入“贪污门”，味千(中国) ( 00538.hk )相继受重伤。 这个中国人创立的“拉面”企业品牌，业绩刚刚衰退，再次陷入信任危机。

年，味千首次高呼“五年千店”的口号，但次年爆发“骨汤门”，受此影响，企业声誉崩溃，业绩严重，多次起伏。 年，味千终于摆脱影响，实现净利润5.51亿元，超过年。

然而，年底，首席财务官刘家豪被曝光挪用企业资金，味千又陷入“贪污门”浪潮。 此后，企业股价持续下跌至历史最低点2.22港元，截至12月27日收盘，市值仅30.13亿港元(合约人民币27.08亿元)。

12月19日，味千中国宣布，刘家豪挪用企业资金取得新进展。 截至12月16日，企业共收回2901.99万港元(合同人民币2607.79万元)，至此刘家豪挪用资金的金额增至近3000万港元。

今年上半年，受上述情况影响，味千中国净利润下跌近三成。 迄今为止，味千主席兼行政总裁潘慰高调整重启了“5年千店”计划，但现在已接近5年的约定，味千店数量为770家，只比去年增加了4家，千店计划难以完成。

业绩会降低千店的计划，或者难以完成

摆脱“骨汤门”的影响，陷入“贪污门”，味千中国似乎总是做不好市场的扩大。

年末，味千中国曝光首席财务官刘家豪挪用企业资金179.50万港元。 由此可见，味千中国股价1月4日降至历史最低2.22港元，比去年14港元的高价不到六分之一。 截止到12月27日，味千拉面的市值仅为30.13亿港元(合约人民币27.08亿元)，与亮点时的百亿市值不可同日而语。

年，已经拥有508家店的味千第一次喊出了“五年千店”的口号。 第二年，拉面的骨汤出来的不是炖菜，而是混合浓缩液的，是“骨汤门”的事。 受此影响，味千名声暴跌，业绩也受到重创。 在那之后的几年里，味千的业绩在微增和下跌之间反复出现。 店的增长也基本停滞，年企业有660多家店，但到了年，味千的店只有669家。

截至2009年，味千中国扭转了业绩衰退，实现净利润5.51亿元，同比上涨213.2%，超过年。 但是，业绩刚开始，又爆发了“贪污门”，今年上半年，企业业绩再次下跌，净利润实现8658.20万元，比去年同期下跌近三成。

12月19日，味千中国宣布，首席财务官刘家豪挪用企业资金事件有新进展。 在此之前，4月23日，味千中国公告宣布，刘家豪累计挪用企业资金2591.60万港元。 这次更新取得了进展，刘家豪挪用的资金额再次更新。 截至12月16日，企业共收回2901.99万港元(合同人民币2607.79万元)。

但一年来，刘家豪挪用资金的金额屡屡增加，不得不质疑刘家豪挪用资金的具体金额到底是多少。 多次变更是企业有意的吗？ 到现在还剩下多少？ 商报记者就相关问题向味千(中国)发送了采访信，但截至发文时，未收到相关答复。

另一方面，受业绩下跌的影响，味千中国千店的计划和再阻碍。

年，味千主席兼行政总裁潘慰安在新闻发布会上高调表示，年企业计划在全国新开70家店，并计划在中国5年实现1000家店的目标。

现在，第二年的合同已经临近，味千距离“千店”还有很大的差距。 截止到今年上半年，味千中国有770家店，比去年的766家店增加4家，比9年前首次提出“千店计划”的264家店增加，比8年前的“骨汤门”的爆炸增加了100家。 在增速放缓、业绩下滑的情况下，味千的千店计划可能难以完成。

该店销售额起伏不定

长江商报记者称，味千中国陷入门店销售额下降的怪圈。 味千中国实现销售额23.78亿元，年，673家店味千销售额25.45亿元。 这是单店收入和反台率下降造成的。

年上半年，未受“骨汤门”影响的味千中国，在中国国内市场的餐台周转次数为5.2，受影响后，全年降至4.0，此后常年稳定在3.4，没有进一步上升。

另外，在该店的销售多年来也持续起伏。 截止到年上半年，味千中国在内地市场的单店销售涨幅分别为-7.5%、-8.1%、2.2%、-2.6%、5.4%，除了年和今年上半年有所增加外，剩下的几年单店收入有所减少。

在这种情况下，味千中国试图通过涨价来改善业绩。 年，到店平均支出为46.7元，今年上半年，到味千中国门店的人均支出增加到53.8元。 但是，没有产品的支持，光靠涨价改善业绩最终只会被顾客抛弃。

上周末，长江商报记者来到味千拉面群光广场店，晚上6点正是吃饭高峰期，但近30家店只有5家客人在吃饭。 除了在厨房负责做饭的服务员以外，只能看到两个服务员在店内服务顾客。

另外，店内菜单显示，最便宜的蘑菇蔬菜拉面36元，最高的口味是千本猪软骨拉面49元。 定位类似的和府打捞面店，草本猪软骨拉面的价格为38元。

吃饭的客人也对记者说:“已经一年多没来吃了，看菜单感觉比以前贵了。”

一位业内人士对长江商报记者表示，味千中国目前的经营困境一方面源于企业品牌老化，产品未能及时创新，另一方面也与其扩张和定位不一致有关。

想走出小资的企业品牌定位，但又想要沙县小吃的扩张力，味千中国定位与扩张的矛盾，也成为其快速发展的一大障碍。

武汉群光广场7楼的味千拉面，晚餐高峰期客流量很小。