“辣条“国标”出台 辣条新标准是什么？“五毛食品”能否告别不健康”

缺乏统一标准、监管体系不健全、以辣条为代表的网络红色食品成为食品安全问题频发的“重灾区”

辣条“国标”问世，能让越来越多的网络红色食品“转正”吗？

辣条曾经是80后90后小时候的味道，也是网上红色零食界的“担子”。 最近，再次登上了热搜。

12月10日，国家市场监管总局发布《关于加强调味面产品质量安全监管》公告，从统一“辣条”类食品分类、加强原料和生产过程管制、提倡减盐减油减糖等6个方面对加强调味面产品质量安全监管提出要求。

长期以来，由于缺乏统一标准、监管体系不完善，网络红色食品是食品安全问题频发的“重灾区”，威胁着人民群众的“舌尖安全”。 这次辣条“国标”的公布，不仅终结了辣条标准的“南北之争”，也对辣条所代表的网络红色食品的“转正”之路越来越寄予厚望。

结束痛苦的“南北之争”

南派辣、北派辣——过去对辣食品采用添加剂的要求各地不同，因此这曾被客户称为辣标准的“南北之争”。

记者了解到，南派辣条以湖南平江的玉峰食品为代表，根据湖南《打压糕点地方标准》，添加剂遵循糕点标准。 北派辣条以河南郑州的卫龙食品为代表，按照河南省《调味面制食品地方标准》，添加剂参照点心、膨化食品类执行。

食品添加剂中采用的“标准吵架”会直接导致辛辣食品的安全异地监管问题。

据有关资料显示，2009年8月30日，原湖北省食药监局发布食品安全监督抽检新闻公告，发现多种辛辣产品不合格，问题是违规采用“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸”两种防腐剂，相关河南地区公司遍布各地。

据报道，从去年到去年6月，全国15个省共计131家辣条生产公司的195批辣条被列入原各地食品药品管理局的“黑名单”，被举报的180个食品安全问题中，主要原因是食品添加剂不合格，这些举报是异地