“河北：跨界思维为辣椒产业“增味添色””

濮阳信息港石家庄9月23日电(记者岳文婷)降糖辣椒口服液、辣椒叶茶……在22日开幕的“2019中国鸡泽辣椒丰收节”活动现场，一系列辣椒创意产品备受瞩目。 近年来，通过业内人士的积极探索，辣椒已经进入医药、工业等行业，比较有效地延伸了产业链，提高了辣椒的附加值。

“过去，辣椒在大家心中只是调味料，但现在这个观念正在改变。 ”鸡泽县辣椒产业办公室主任李文杰说:“近年来，辣椒生产龙头公司积极与糕点、药品、化工等企业合作，开发了许多创意产品，给老百姓带来了美味、有趣、易用的新体验。”

在鸡泽辣椒丰收节现场，辣椒烹饪大赛和吃辣椒大赛给观众带来了眼福和口福，但辣椒文创实物展上展示的辣椒饼干、辣椒碱、降糖辣椒药片、警催泪瓦斯等产品更是让不少人震惊。

“辣椒居然能开发这么多健康感兴趣的产品，我渴望我以前对辣椒的认识”活动参与者白晓云说。

鸡泽县万亩红辣椒专业合作社刘玉全负责人告诉记者:“去年合作社引进栽培了具有降糖功能的辣椒品种，在食品科学专家的指导下，开发了降糖口服液、降糖药片等产品，大大提高了辣椒的附加值。”

鸡泽县常年辣椒面积8万余亩，年产16万余吨鲜红辣椒，具有“皮薄、肉厚、油多、种香、辛辣适中、营养丰富”的优势，让鸡泽辣椒打出了企业品牌，1 鸡泽县现有辣椒加工公司130多家，产品畅销国内，远销韩日等十多个国家和地区。