“近期蛋价涨幅开始收窄 鸡蛋价钱有望回落”

根据国家统计局公布的数据，7月份鸡蛋价格比去年同期上涨11.4%。 因此鸡蛋的价格上涨了吗，鸡蛋的价格稳定吗？ 记者采访了有关部门、养殖户和专家。

4月以来，鸡蛋价格有所上升，但最近鸡蛋价格的涨幅开始变窄。

“普通鸡蛋现在6元一斤，比两周前涨了0.5元到1元。 ”。 9月8日，在北京东四环的伟采生活超市，买菜的钱说。

9月6日，在郑州市玉凤路大型连锁超市的鸡蛋摊子前，记者看到普通红皮鸡蛋定价为每斤6.9元，每袋16枚装柴鸡蛋定价为18.8元。 郑州市民李先生表示，普通家庭几乎每天都消费鸡蛋，但鸡蛋绝对不贵，因此尽管有一定的价格波动，但对家庭支出的影响并不明显。

入夏以来上涨迅速，最近稳定，这是顾客对鸡蛋价格的直觉。 相关部门的监测数据和老百姓的感觉差不多。 国家统计局数据显示，今年3月，鸡蛋价格比上个月下降6%，但截至4月、5月，鸡蛋价格分别上涨3.3%、7.6%。 6月，由于前期补栏小鸡开始生产，鸡蛋供应充足，价格环比下降2.6%。 截至7月，蛋鸡进入休息期，产蛋率下降，鸡蛋价格比上个月上涨5%，同比上涨11.4%。

农业农村数据显示，去年秋季以来，全国鸡蛋价格连续6个月下跌，今年4月以来，鸡蛋价格呈上涨趋势。 但是，最近鸡蛋价格的涨幅开始变窄。 8月最后一周( 8月26日-9月1日)，鸡蛋批发市场周均价为每公斤10.92元，环比上涨3.4%，涨幅比上周收窄1.6个百分点。

和往年相比，今年的市场行情确实有点特殊。 “根据往年的鸡蛋市场规律，第二季度通常鸡蛋支出清淡，鸡蛋价格呈下跌趋势，但自今年第二季度以来有所上升。 ”。 中国农业科学院农业新闻研究所研究员张超说。

在市场供应的逐步稳定中减少是推动鸡蛋价格上涨的主要因素

为什么今年鸡蛋价格会上涨？ 第一个原因是鸡蛋的市场供应逐步稳定。

从长远来看，养殖户期望不稳定，产卵鸡饲养栏不足。 河南省武陟县海波养鸡专业合作社理事长薛海波分解，年鸡蛋行情不好，养鸡家补充栏不够，年行情上涨。 根据过去的规则，养殖户预计2019年价格将下跌，多数没有预备栏，供应量持续下降。

从近期来看，首先，受非洲猪瘟等因素影响，猪肉价格持续上涨，鸡肉作为替代品的消费量持续增加，肉鸡价格持续上涨，导致蛋鸡淘汰速度加快，蛋鸡饲养栏略有减少。

其次，鸡蛋成本逐步增加也是涨价的原因之一。 张超认为，由于担心鸡蛋价格持续上涨，各经销商、蛋糕、月饼等食品加工公司一般准备时间的节点提前，鸡蛋消费逐步增加。

另外，养殖价格的增加在一定程度上也促进了鸡蛋价格的上涨。

中秋节、国庆节期间，鸡蛋市场供应有保障，价格将逐渐下降

农业农村表示，随着天气转冷，蛋鸡休息期结束，春季栏蛋鸡也进入产蛋高峰期，蛋鸡生产预计将恢复正常水平，价格逐渐下降，中秋、国庆期间蛋鸡市场供应有保障。

张超预计，后期鸡蛋价格将出现震荡趋势，中秋节、国庆节后明显下跌。 一是蛋鸡生产可以恢复正常水平，蛋产量有望略有增加。 二是鸡蛋价格持续上涨加快了鸡蛋制品加工公司季节性支出的高峰期，其鸡蛋诉求或顺利增加。 三中秋、国庆后，鸡蛋市场投诉出现季节性大幅下跌，鸡蛋供需紧张的状况得到缓解。

此外，随着暑假结束，鸡舍防暑降温的水电价格将下降，预计后期蛋鸡养殖价格将有一定程度的下降，鸡蛋价格的下行也将提供空之间。

人民日报( 2019年09月10日版)