“国内奶业治理体系初步树立：乳制品抽检合格率连续3年超99%”

本报7月13日电 (记者郁静典范)第十届中国乳业大会于7月12日至14日在天津召开。 在此期间，中国乳业白皮书《中国乳业》(以下简称《白皮书》)由中国乳业协会正式发表。

白皮书指出，人工授精、秸秆青贮、疫病防控等现代技术的推广和应用，促进了奶牛整体生产水平和劳动生产率的提高，乳制品加工取得了飞速发展。 去年，全国牛奶产量达到3075万吨，是1949年的154倍。 全国乳制品产量2687万吨，是1952年的43063倍，年均增长17.5%。 市场供应量增加，推动了中国乳品消费量的增长，去年人均乳品消费量达到34.3。

目前，国内乳业已经初步建立了基于风险分解和供应链管理的管理体系，涵盖法律法规、技术标准和监管，牧场覆盖到餐桌的全过程。

白皮书总结的数据显示，国内乳制品监督检查合格率连续3年在99%以上，婴幼儿配方奶粉三聚氰胺连续10年被检出为零，乳制品黄曲霉毒素m1连续5年未检出。 年国家食品安全监督抽查乳制品样品合格率为99.8%，是抽查合格率最高的种类食品。 其中婴幼儿配方乳粉抽检样品合格率达99.9%。