“咸蛋黄雪糕成新宠 网红雪糕是真好吃还是会营销”

6月18日中午，在北京地铁站旁，市民购买了网上流行的腌制蛋黄雪糕。 本报实习生李新摄

外包装的颜色令人眼花缭乱，打开后就像两个打开的鸡蛋，白霜包裹着两个新鲜蛋黄，其中一个蛋黄是咸味的……这个夏天，一个咸蛋黄的雪糕火，无论是网络平台还是便利店的冰柜，都在这个网上。

这几年，从珍珠奶茶到椰灰、腌渍蛋黄，网上的红雪糕品种没有更替。 特别是在线上电商和线下便利店双重渠道的辅助下，无形的雪糕冰淇淋也有广阔的市场天地。

据相关领域报告统计，年，中国冰淇淋市场总量达到1239.37亿吨，产销量506.42万吨。 与年708亿元的市场规模相比，增加了约1倍。 此外，今年，巧乐兹、苦咖啡等早先流传下来的经典模式仍是冰淇淋市场费用的主力品种，咸蛋黄作为今年的新晋网红产品，销量迅速提高。

“总是在朋友圈看，周围的人也总是说。 每次去便利店总是盯着看，带着好奇心去买吃的。 ”咸蛋黄雪糕的粉丝说。

相关资料显示，咸蛋黄雪糕上市仅3个月就突破3200万瓶。 从小红书( RED )、微博等社会交流软件，到线下超市、便利店，不难看到其身影。 突破了人们固有的外形和包装，在这个夏天保持了极高的曝光度。