“多措并举保卫“舌尖”安全 加大食品安全监管力度”

经济日报记者佘颖

近日，食品安全行业问题频发，多家进口食品外包装被检出新型冠状病毒，85℃、满记甜品等公司因食品安全问题受到行政处罚，天猫、淘宝、苏宁易购、京东等EC平台和沃尔玛、超市发等连锁公司也多次抽检不合格食品。 如何让大众购买放心食品？ 如何保障舌尖的安全？

记者采访了多位业内人士，他们表示，为保护舌尖安全，监管部门一方面要加大食品安全监管力度，另一方面客户也要睁大眼睛。

首先，由于客户不让购买“三无”产品，特别是EC平台、WeChat的力矩销售的“家庭制”“手工”食品，类食品的生产者往往没有相关资质，脱离监管范围，质量安全得不到保障。 客户可以登录食品生产许可证公司的报纸查询平台，查询食品制造商是否具备相应的资质。

其次，具备资质的食品生产销售公司也不能掉以轻心。 食品生产、运输、销售链条长，对生鲜类冷链运输要求极高，稍不小心就容易出现问题。 客户可以关注国家市场监督管理总局的官网，每周官方网站都会公布最新一期的全国食品安全监督抽检结果，客户可以及时查询相关结果。 客户还可以登录国家食品安全抽检结果查询系统，查询产品抽检结果，避免购买不合格食品。 该平台提供了年来的全部提取结果，客户可以输入公司名称，查询是否生产销售了抽检不合格食品，输入商品名后可以查询其历史提取情况。

各地监管部门也组织抽检，顾客可以关注当地监管部门的官网。 最近甜食爆炸的问题是上海市市场监管局通过抽样发现的。

第三，客户购买质量有疑问的食品，可以拨打经营者所在地的“12315”专用电话或登录全国12315网络平台，直接向相关部门举报。

近来，公众对食品安全的担忧主要是从进口海鲜、牛羊肉等食品外包装中检测新型冠状病毒。 目前，各地疾控中心、海关对进口冷链食品进行了检测，部分EC平台也开展了自我检测。 对于在大平台上销售的进口海鲜，客户可以要求商家提供检查说明书。

为了避免潜在的风险，购买进口冷冻食品时，在购买冷冻食品时，必须注意尽量不要直接接触手，购买海鲜产品回家后，可以用75%的酒精消毒。 保存这类产品时，建议使用独立的密闭包装。 切断时，也需要注意生熟分离。 食物要好好煮一煮再吃。