“昔日饮料大王跨界新式茶饮 娃哈哈“乘风破浪”是否能脱困中年危机？”

根据《2019年新式茶饮费用白皮书》，中国茶饮市场总规模2019年突破4000亿元，目前仍在激增，茶饮领域迎来新的高速增长周期。

千亿级蛋糕也吸引了昔日的“饮料大王”娃哈哈。 最近，娃哈哈奶茶的第一家直营店落户广州五山商圈，在娃哈哈集团董事长宗庆之后，从杭州飞到广州，出现在开业典礼上。 据娃哈哈方面介绍，娃哈哈的奶茶从2019年开始准备，目前在全国各地开设了约370家加盟店，主要以三四线城市为中心。 从饮料到服装、大健康、房地产、白酒业，屡屡跨界受挫的娃哈哈在新的茶饮市场上是否突出？

对方不是喜茶

位于五山广场的广州哇哈哈奶茶店，哇哈哈是全国第一家直营店。 试车约2周后，将于近期正式开业。 8月4日，据南方日报记者探店报道，哇哈哈奶茶店面积约100平方米左右，门口挂着醒目的“一杯童真，一杯人生”的复制品。 整个店风格简洁雅致，菜单上约有25种茶饮料类，含有“ad钙牛奶+水果”的双重组合、雪山钙牛奶冰淇淋、经典奶茶、乳酸钙牛奶、奶酪等。

晚上8点30分，店铺内的大多数客人都是周边的大学生，不需要排队。 与喜茶、奈雪的茶23—25元单品价格相比，哇哈哈的奶茶价格较低，覆盖10—22元价位，单品均价在15—18元之间。

从价格范围来看，哇哈哈的奶茶对象不是喜茶、奈雪的茶，而是中端市场，与哇哈哈的奶茶并肩而立的店有几个方面，书也是烤仙草的。 记者注意到，店里在收银台放着二维码显示“vip微信群”，记者扫码进入后，添加了店里的公司微信。 另外，在订单页面上咨询了加盟店的几个事项，“娃哈哈001”对应的公司是“广州娃哈哈健康饮料有限企业”。

事实上，大部分哇哈哈奶茶店背后的运营者都是广州哇哈哈健康饮料有限企业，不是哇哈哈的“直营”，而是企业品牌的授权合作。 据娃哈哈方面介绍，娃哈哈的奶茶从2019年开始准备，目前在全国各地开设了约370家加盟店，主要以三四线城市为中心。 广州这家店是娃哈哈奶茶现在的第一家直营店，将来可能会在杭州开第二家娃哈哈奶茶直营店。 娃哈哈官方微博也回答说:“奶茶项目不是我们的直营，是允许合作伙伴运营的。”

据企业调查，工商新闻报道，广州娃哈哈健康饮料有限企业成立于2019年9月，由娃哈哈商业股份有限企业和广东冠华健康产业有限企业合资成立，双方股权占25%和75%，企业董事长兼总经理为来自广东冠华健康的朱建锋。

“产品”重于“感情”

这不是娃哈哈第一次越过国境了。 长久以来，娃哈哈没有越过国境，而是走了一条过境路。 2002年，娃哈哈宣布进军童装市场。 年，娃哈哈转入奶粉，被命名为“爱迪生奶粉”。 每年投资150亿元在白酒业，随后进入商业房地产，消费17亿建设城市商场综合体——瓦欧商城，计划5年内在全国开设100家连锁店。 年，通过试水社会交往零售模式、微商渠道推出的天眼晶眼产品，因运营模式和代理政策的频繁变动而引起代理不满，有新闻报道称微商代理开展维权。 可以说，截至目前，娃哈哈跨界创新的效果有限。

随着娃哈哈的转型，娃哈哈近年来的收入增长乏力。 数据显示，2009年，娃哈哈营业收入分别为782.8亿元、720亿元、494亿元、529亿元，到2009年减少到456亿元，2005年收缩超过300亿元的水。 作为主力单品的营养快线出现断崖式下跌，年销售额分别为153.6亿元、115.4亿元、84.2亿元。

随着业绩的下降，哇哈哈被指出是“企业品牌老化”“中年危机”，哇哈哈掌门人宗庆后，在哇哈哈30周年庆典上，以健康行业为目标，宣布3~5年内开发中医食疗系列产品和保健食品并上市， 这次宗庆之后，亲自在娃哈哈奶茶平台，明显进军了新的茶饮，成为娃哈哈二次创业的一部分。

瓦哈伊方面也对这次跨界新茶饮寄予了很大的期望。 “我们在产品组合、经营方式、服务标准、公司管理方面不断优化升级，面向市场和多元化顾客，始终引领和保持茶饮龙头企业品牌市场地位的思考。 ’这是娃哈哈茶饮业务的分解和期待。

哈哈这次跨界，能在喝茶的红海中凸显重围吗？ 目前，新式茶饮套餐已经很拥挤，在高端市场上，喜茶、奈雪茶、乐乐茶等已站稳脚跟。 在中端市场，可、乐柠檬、贡茶等各为政。 再往下还有古代茗、蜜雪冰城等企业品牌，可以说是“墙内之人所想，墙外之人所想”。 即使是头部像喜茶这样的新茶饮企业品牌，也从今年开始推出“喜小茶”企业品牌，建立“喜小茶工厂”和“喜小茶工厂”，前者突破中低价位市场，后者全家开拓渠道。

不仅市场竞争激烈，在“产品”不能支撑“感情”的情况下，新的跨境道路其实很难走。 从记者的品尝体验和顾客的留言来看，娃哈哈奶茶的产品并不惊讶。 在哇哈哈之前，同样以“童年味道”为产品特色的大白兔也进入了新式茶饮市场，引起人们的掠夺，代购、黄牛相继出现，但随着情感效应的分散，未被口味掩埋的大白兔奶茶很快消失了。

“娃哈哈的多样性从未停止过。 这家企业多年来一直试图通过创造多样性来补充公司。 ”。 对于娃哈哈近年来的多元化尝试，食品产业分解师朱丹蓬表示:“在整体运营过程中，未能获得多元化红利，给公司带来负面效应的情况正在增加。” 寻求多元化快速发展是娃哈哈企业品牌之路，曾经线上实体茶饮渠道为王的娃哈哈，想要在新的茶饮中大显身手，但前面的路是怎样的，只是时间说明了。