“今年四季度鸡蛋价钱易涨难跌 三因素决策蛋价走向”

“前几天在超市普通鸡蛋的价格是1斤6.4元，家里还没有买，结果今天又去买了一斤6.9元。 ’北京市民刘先生对最近的鸡蛋涨价这样感叹。 中国证券报记者表示，近期鸡蛋期目前市场价格持续上涨，鸡蛋期货主力2001合约频率创新更高。 对此，分解者表示，猪肉高价溢出效应持续推高鸡蛋价格、产蛋鸡饲养栏增长无望、贸易商“恐高症”情绪等因素对鸡蛋价格的影响不容忽视。

价格经常创新高

上周，鸡蛋期货成为国内商品期货市场最受关注的品种之一。 wind数据显示，上周一( 10月21日)，鸡蛋期货主力2001合约跳空，随后上涨停牌。 随后几天，该合同保持高位震荡势头，于上周五( 10月25日)在盘中突破4800元/500关口。

据统计，上周，国内商品期货市场，农产品期货多数上涨。 其中，鸡蛋期货主力合约围度累计涨幅为6.23%，仅次于红枣主力1912合约同期6.54%。

期货价格持续上涨，鸡蛋现货市场价格也有上涨的趋势。 记者从全国农产品批发市场价格新闻系统获悉，据农业农村监测，截至10月24日14:00，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为11.46元/公斤，比10月17日10.71元/公斤增长7%。

历史数据显示，中秋节和国庆节后，鸡蛋价格有所下降，但今年鸡蛋价格没有下降，显示异常。 其实，现阶段鸡蛋的价格和端午节之后类似。 今年6月，端午节过去了，不仅鸡蛋价格没有下降，产销区还略有上涨。 对此，业内人士指出，今年蛋鸡养殖领域已经打破常态化规律，特别是蛋支出端的增加和供应端弃鸡的替代诉求，促进了蛋鸡养殖领域持续保持高额利润。 今年鸡蛋价格的最高点预计将在11月或12月出现。

谁从后面按手

虽然现在是自古流传的淡季，但鸡蛋价格基本不受影响，呈现出强烈的上升动能。 谁在提高鸡蛋的价格？

拆鸡者表示，猪肉高价溢出效应使鸡蛋价格持续上涨，产蛋鸡存栏增长出乎意料，商家“恐高症”情绪等因素对鸡蛋价格的影响也不容忽视。

首先，现阶段鸡蛋和其他肉类都在一定程度上受到猪肉价格上涨的影响。

拆船者表示，近期出台了多项政策以稳定猪的价格，但猪肉供应紧张的情况仍将继续。 据农业农村新闻中心和山东卓创信息股份有限公司联合监测，2019年9月16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉平均出厂价格为每公斤37.09元，环比上涨20.1%，同比上涨93.1%。 受供需平衡影响，9月猪肉价格继续大幅上涨:上中旬，由于猪出栏量低，供给量下降，猪、猪肉价格大幅上涨。 下旬，国家和地方储备肉投放市场，屠宰公司冷冻猪肉出货量增加，比较有效地增加市场供应量，猪肉价格高位震荡。

中信建投期货25日公布的研报显示，猪肉价格仅25天就实现了45%的大幅上涨，一方面是由于非洲猪瘟的影响，供给减少，另一方面是由于第四季度进入肉类消费上升期。 猪肉替代品之一的鸡蛋在明显的转移费用下，出现了一定程度的价格上涨。

其次，产业内部产蛋鸡栏的增长不如预期，且局部地区产蛋率仅受鸡苗质量的影响80%，产量增长有限。 卓创统计数据显示，截至9月底，蛋鸡饲养栏量近12.3亿只，环比增长1.38%，同比减少0.21%。 从日龄结构来看，后备鸡达到20%左右，淘汰鸡占10%左右，但目前淘汰鸡价格接近10元/斤高位，局部地区精炼鸡积极性高，进一步削弱产蛋鸡产量压力，局部地区蛋鸡受鸡苗质量问题影响，产蛋率80%。

最后，面对层出不穷的鸡蛋价格，贸易商产生了“恐高”的情绪，库存意愿和能力受到限制，渠道库存无法比较有效地提高，从而进一步加剧鸡蛋的价格波动。

芝华数据禽蛋研究经理杨晓蕾表示，现阶段全国许多地区的蛋市场呈现出难以接受、上市快、库存低的优势。

三个因素决定鸡蛋的价格

展望未来鸡蛋市场，分析人士表示，养殖端补栏积极性、老鸡淘汰速度、下游市场诉求三大因素决定鸡蛋价格走势。

首先，目前淘汰鸡和养殖利润较好，养殖户和公司补货栏积极性较高，但考虑到年上半年整体高补货栏将于2019年下半年淘汰老鸡，新产蛋鸡和淘汰鸡数量将在决定的第四季度对应产蛋鸡的生产能力。

其次，猪价仍处于上涨周期，预计越来越多的利润对鸡蛋消耗淘汰鸡和鸡的费用，淘汰鸡节奏的速度很快，或者整体跟随猪价的波动，影响鸡蛋的价格走向。

最后，国庆节过后，没有出现明显的回调，很可能会无缝衔接春节的支出预期。 今年春节的准备行情是否如期提前启动，也会影响鸡蛋价格的走势。

从清理机构对四季度鸡蛋价格走势的角度看，记者认为，蛋白替代费用将继续支撑鸡蛋价格逻辑，特别是春节前集中补充诉求联动引发震荡的作用更为明显，四季度鸡蛋价格仍将强劲运行。

瑞达期货相关研究表明，中秋节前鸡蛋、淘汰鸡、蛋鸡苗价均上涨，处于历史高水平，养殖效益非常可观。 预计存栏再次偏低，利好禽蛋将耗资不菲，目前已转入淡季，有蛋期货主力合约和回调，但受猪价扶持，回调空预计有时会比往年狭窄。 三季度是补栏淡季，鸡蛋鸡苗价格没有降至同期最高值，整体市场看好远月鸡蛋消费，说明四季度鸡蛋价格上涨动力充足。

黄金期货研究院分析人士王爱丽表示，从中小码蛋数量和价格来看，近期中小码表未出现大幅余货，产业内部供需基本呈现平衡状态，后期春节和猪肉价格再次受到创新高支撑，蛋价难以上涨。