“外卖能吃出健康吗？这些餐盒上的数字很关键”

居住在中国大部分8亿6千万城市的人口，一天三餐，每天约25亿餐。 最近，一位商人基于这一数据预言，中国的餐饮销售市场将越来越大。

餐饮在中国“受欢迎”是事实。 近年来，人们为了节约时间和食物的丰富性，选择在外面吃饭的频率明显增加。 从社会经济学的角度看，餐饮销售无疑是物联网、电子商务和网络支付普及产生的新兴费用市场的分支，是社会化分工的一种。 但是由此带来的问题是，未来餐饮销售是否会成为国民主流的生活习惯之一值得探讨。 可以把一日三餐托付在外面吃，吃健康吗？

塑料包装箱上数字入口很多

吃外卖能放心吗？ 这个“放心”是指饮食销售是否卫生安全，是否符合人体对营养的诉求。

首先，让我们来看看经常被忽视的问题——饭盒的安全性。

外面吃饭不可缺少的工具是饭盒。 随着外卖餐饮的兴盛，外卖包装盒、包装袋的诉求越来越大，花样也不少。 现在市面上的餐饮具大部分是塑料做的。 细心的人会注意到，日常生活中看到的塑料盒上有数字标识。 这些数字代表什么呢？ 这些表示塑料的不同材质，通常用数字01~07表示。

01为聚对苯二甲酸乙二醇酯( pet )，常用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等的制造，该材料70℃耐热。

02是高密度聚乙烯( hdpe )，常用于制作装清洁用品、洗浴产品等的塑料容器，表示可以耐110的高温，食品用的塑料袋可以装食品。

03是聚氯乙烯( pvc )，常用于建材，是有毒塑料制品。 “有毒”是指生产过程中未完全聚合的单分子氯乙烯、增塑剂中的有害物质。 这两种物质在高温下容易析出。

04为低密度聚乙烯( ldpe )，常用于保鲜膜、塑料薄膜等，耐热性不强，温度超过110℃时会出现热熔现象，只剩下一点人体不能分解的塑料制剂。 因此，用这种保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂容易溶解保鲜膜中的有害物质。

05是聚丙烯( pp )，常用于制作微波炉专用饭盒，是唯一能耐130℃、能放入微波炉的塑料盒，清洁后可以重复使用。 特别需要观察的是微波炉专用的餐盒，外壳是05号pp制的，但是外壳盖是06号ps制的，ps透明度很好，但是耐高温，不能和外壳一起放入微波炉。

06为聚苯乙烯( ps )，常用于制作碗泡罩箱、快餐箱，具有耐热性和耐寒性。 但是，为了防止温度过高释放化学物质，不能放入微波炉。 另外，不能加入强酸、强碱物质。

07表示其他种类的塑料( pc )，含有损害健康的双酚a。

介绍了01~07材质的塑料。 文案看起来有点专业，但如果知道各自的用途，就会发现只有02、05、06，也就是高密度聚乙烯( hdpe )、聚丙烯( pp )、聚苯乙烯( ps )做饭盒比较安全

纸袋安全吗？

除了餐饮用的塑料包装箱外，纸包装箱也很常见。 外面吃饭的纸器，现在主要有两种。 一个是淋膜纸饭盒，纸盒上面有一层薄的聚乙烯塑料涂层，相当于塑料薄膜覆盖在纸面上。 该纸饭盒能耐受90℃左右的高温，适合热饮和冷饮，隔水作用好，价格比塑料饭盒贵，价格在1元以下。 另一种是铝箔饭盒，质量优于淋膜纸饭盒，其原料无毒，易加热，加热后不产生有害物质。 耐高温，最高660℃； 容易密封，阻隔性强，密封后可以保护食物的原味，延长食品的保质期。 可以有效地回收利用。 铝箔餐盒目前在航空空、高铁、中小学被宣传采用。 但是，由于价格昂贵，很少采用外出就餐、餐饮的经营者。

目前，我国在食品包装用塑料制品、纸质食品包装方面有国家标准，上海等地还制定了快递纸质包装箱的安全标准。

但是，由于市场上各种快餐包装盒层出不穷，餐饮销售时需要关注塑料盒上的数字标识，以增加心中的数量。