“北京一轻食品集团：老字号焕发生机”

图为“北冰洋”汽水包装生产线。 本报记者李佳霖摄影

“北冰洋”汽水、“义利”面包这个老字号企业品牌，不仅“捆绑”着成千上万顾客的味蕾，还承载着许多人的记忆。 两大企业品牌有共同的“东家”——北京一轻食品集团有限企业。

从百年企业品牌到国潮新产品，从以前的制造到智能生产，近年来，北京一轻食品集团企业坚守着以前流传下来的基础，不断推进创新，使老字号在新时期焕发出新的生命力，整个公司呈现出优质快速的发展态势。 今年1月至5月，企业各项指标保持良好态势，营业收入比去年同期增长20%，利润总额比去年同期增长25%。

“北冰洋”在国内外很畅销

北京一轻食品集团有限企业总经理李奇表示，历经多年，销声匿迹已久的“北冰洋”汽水再次回归大众身边。 回归后的“北冰洋”依然以旧的形象出现，但实际上新产品将旧配方的添加剂全部变为天然成分，一方面维持原产品的味道和颜色，另一方面给顾客带来了健康。

年下半年开始全国布局以来，“北冰洋”不仅销往全国，还远销美国、澳大利亚、法国等12个国家和地区。

经过近8年的快速发展，“北冰洋”再次打开了市场。 为了迎接夏季高峰，“北冰洋”在去年推出塑料瓶包装汽水和核花恋蛋白饮料后，今年也在致力于包装设计和新产品的开发。 例如，推出更时尚风格的sleek罐装汽水。 与北京玉渊潭公园合作推出定制汽水“小樱”，与景山公园合作推出“牡丹”特辑汽水，打造国潮网红产品。 “奶酪来了”等冷食品产品也相继上市。

义利”产品矩阵不断完善

“义利”创立于1906年，历经百余年不衰，其拳头产品“大果面包”至今仍为客户所迷恋。 这源于世世代代义利人固守以前传下来的技术。

“《义利》为了保持大点心面包的口感纯粹细腻，一直坚持着传统的二次发酵法。 其中，第一次发酵需要4个小时，第二次发酵需要2个小时，但正常发酵法只需要1个小时。 二次发酵法费时、费力、投入大，但味道好、营养好。 我们会一直坚持下去。 ”北京一轻食品集团有限企业党委书记邢慧明表示。

在确保古来流传的工艺“不褪色”、古来流传的味道“不走样”的基础上，“义利”顺应了新的消费潮流，开发出了元气棒、蜜糖吐司等一系列新产品。 目前，该企业品牌已拥有数十种包装面包产品、200种中西点，产品矩阵齐全。

为了方便老百姓的生活，从去年开始，“义利”将更新连锁店，引进其他企业品牌产品，预计到年底将有140多家店铺变身为“社区生活店”。 按照规划，未来北京一轻食品集团有限企业将继续加大开店力度，推进“一刻社区服务圈”的形成。

用新技术推动优质快速发展

近年来，北京一轻食品集团有限企业积极实施绿色智能制造，推动集团数字化、新闻化、智能化快速发展，建设智能化工厂。 为此，集团组建了专业的新闻技术研发团队，全力打造以制造商为特色的全供应链数字营销平台。 经过半年的努力，目前以品牌商为中心的拥有自主知识产权的f2j2b2c全供应链数字营销平台已上线。

今年，集团的业务重点是在北京、天津、成都、南京等积分市场加大平台宣传力度。 截至目前，平台吸收正式终端客户3.6万家以上，线索终端客户7万家，终端与经销商之间日均流水突破20万元。

“未来，集团将在确保质量、扩大研发、推进变革的基础上，依托公司百年企业品牌的快速发展历史，跨境文化产业快速发展。 例如义利企业品牌文化中心的建设、面包体验diy环节的设置、“北冰洋”文化乐园的开放等，让众多顾客享受美食，了解百年历史文化的基础。 ”北京一轻食品集团有限企业相关负责人表示。