“方便面走俏螺蛳粉蹿红 “宅经济”催生方便食品新一轮风口”

年以来，虽然疫情阴影笼罩，方便面再次走红，成为许多人在家急需的食品。 这不仅加速了整个领域的复苏，也给方便面公司带来了丰厚的利润。 不仅是方便面，田螺面、自热锅等新型方便食品大量涌现，深受资本欢迎。 业界认为，方便食品有望迎来新的风口。

方便面巨头半年来业绩大幅增长

疫情期间在超市购物，不仅仅是买生鲜的，很多人可能会来到方便面货架前，把“五连包”和几桶方便面放进购物车。 作为“国民食品”的方便面，前一年一度遭到冷遇，处于被客户“看不见”的状态。 受疫情影响，方便食用、方便保存的方便面再次成为紧急食品的优先事项，因此备受欢迎。 顾客这种习性的悄然变化，极大地带动了方便面市场的迅速回暖。

这从方便面公司半年的业绩报告可以看出。 据方便面巨头统一部近日发布的中期业绩公告显示，上半年营收118.17亿元，比去年同期上涨3%。 食品业务收益占比上升，其中“老坛酸菜”、“汤达人”方便面营收均呈现两位数增长，实现营收52.07亿元，比去年同期增长22.0%。 另一位大康师傅没有透露上半年的经营情况，但业内预计，其业绩突然出现将是大致情况。

日清食品是仅次于康师傅的统一方便面公司。 根据8月5日香港证券交易所公布的上半年业绩预期，企业上半年净利润比去年同期增长30%，特别是第二季度中国业务部门净销售额115亿1200万日元，经营溢利16亿0700万日元，比去年同期增长19.5%，增长91.6%。

国内方便面企业品牌白象食品也是如此，据企业相关人士介绍，今年一季度营业收入比去年同期增长近40%，“电子商务特别厉害。 基本上倍增”。

瘟疫带来了方便面的新机会

业界普遍认为，突然爆发的疫情给方便面领域带来了新的机遇。

对于上半年业绩的增长，日清食品表示，新冠肺炎疫情暴发后，“宅经济”提高了高品质方便面的诉求。 统一也在公告中表示:“上半年方便面领域在应对全球突发卫生状况中发挥了非常好的应急作用，其安全美味让顾客对方便面有了新的认识，明确了领域的增长。”

“由于疫情导致很多酒店无法开业，很多人选择了方便面食品，而且减少了出门在家吃，很多人在家准备方便面处理吃饭问题。 ”。 白象食品相关负责人分析说，正常上班后，虽然有些酒店开业了，但由于对在餐厅吃饭、在外面吃饭有点担心，所以经常在办公室用方便食品代替。

业内人士表示，2019年方便面领域已经复苏，今年的疫情加速了方便面复苏的节奏。 食品领域的分解师朱丹鹏说，如果没有疫情，方便面领域也会增长，但会比较缓慢，不会很高。

方便面刚需，除了疫情发生的特殊背景外，还与公司这几年积极调整产品结构有很大关系。 “原来的方便面大家都觉得比较单一，其实品种和品种都有很大的变化，质量也有很大的提高，所以大家都想接受方便面和方便面食品。”一位方便面公司的人说 创新产品，推出方便面、挂面、方便面、自热面等越来越多的种类，让顾客有越来越多的选择。

方便食品的新风口会来吗？

流行期间受欢迎的不仅仅是方便面，越来越多的新型方便食品也迅速受到欢迎。

在电商热卖排行榜上，田螺面、方便米粉、自热锅等名列前茅，“田螺面、自热锅为什么不上市”一度成为社会交流网络热搜的话题。

朱丹蓬认为，这两年来，随着“住宅经济”和“懒人经济”的效应不断发酵，方便食品迎来了新的增长红利。 便利食品出现了产销旺季的局面，其中有一个昂贵的因素，因为新生代客户不仅更喜欢便利食品，而且产业端在不断创新和升级。

虽然方便面食品套餐聚集了很多巨头，但还是有新的入侵者，所以想分一碗汤。 “媛女神”就是其中之一。 最近，方便面企业品牌“媛女神”宣布，将获得来自青松基金的近千万元人民币pre-a轮投资。 该企业成立于年，前3年致力于味增制企业品牌“媛家酱”的研发，去年孵化出了新的子企业品牌“媛女神”，致力于打造美味、干净、有趣的新国快餐企业品牌。 开发了火鸡面、拌面、杯面3个系列，味道包括咸蛋黄葱油味、奶油咖喱味、青椒麻味、奶酪味等。

“库存意味着巨大的固有市场，可以在大池塘里养大鱼。 ”。 关于为什么选择巨头聚集的速食套餐创业，“媛女神”创始人马媛表示，即食食品存量市场规模约3500亿元人民币，市场增长6%，线上占比超过50%。 特别是疫情以来，“方便面”的天猫搜索量增加了200倍以上，从京东除夕到头九天共销售了1500万包方便面，“新人群的费用方法和费用路径的变化，为以前流传的领域奠定了变革的基础。

朱丹鹏预测，从未来的角度来看，随着新生代人工红利一直重合，方便食品将有5至6年的高速增长时间。