“蛋价1个多月涨约33% 鸡蛋价钱为何近期不太“淡定”？”

濮阳信息港上海8月11日电题:鸡蛋价格为什么最近很少“清淡”？

濮阳信息港记者王默玲、董雪

最近，急速上升的鸡蛋价格备受瞩目。 根据农业农村部数据，8月10日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为每公斤8.33元，相对于7月7日每公斤6.26元的平均价格，一个月以上的鸡蛋价格上涨了约33%。 市民、养殖户和领域的专家对鸡蛋价格上涨有什么看法？ 记者就此进行了采访。

环比去年同期下降了养殖户，松了一口气

“今年以来，鸡蛋的价格似乎没有上涨，最近的两三周就明确了。 前面的9元一盒的鸡蛋，本周变成了11元。 ”。 上海市民黄阿姨说。

“由于短期内鸡蛋价格会上涨，大家可能会强烈感受到，但对养殖户来说，与其说是价格上涨，不如说鸡蛋价格恢复正常。”安徽省池州市蛋鸡养殖公司负责人陈金安说，今年的鸡蛋价格曾一度下跌到每斤3元以下。 “对我们公司来说，一直承担着损失的压力，但是现在回到了正常的价格，松了一口气。 ”。

“现在的价格不算好也不算坏，预计今后行情会变好”安徽省固镇县的养殖家庄忠浩饲养了3万只蛋鸡，但是一直以来受疫情和洪水的影响，鸡蛋的输送不是很顺畅，价格一直很低。 现在市场供应减少，鸡蛋价格开始上涨。

上海个体商户经营者郑先生常年批发鸡蛋做茶叶蛋。 他表示，年初刚恢复营业时，上海农贸市场曾获得最低每斤2.64元的鸡蛋。 “尽管从7月开始一直在上涨，但与去年同期相比，鸡蛋的价格还是很低”。 郑先生说。

根据农业农村监测的数据，7月份全国贸易市场鸡蛋月平均价格为每公斤8.25元，环比上涨1.5%，同比下跌20.5%。 10个鸡蛋主产省月平均批发价为每公斤6.10元，环比上涨1.3%，同比下跌32.3%。 专家表示，与近三年同期相比，目前鸡蛋价格仍处于较低水平。

高温高湿抑制产量两种备货的拉动诉求

持续低迷的鸡蛋价格为什么最近大幅上涨？ 许多专家表示，近期正是鸡蛋供应季节和费用诉求旺盛的季节相遇的时期，供求两端的多因素推动了鸡蛋价格上涨。

――市场持续低迷，蛋鸡饲养数量下降，生产能力不足。 上海采草投资总经理时岩表示，去年猪肉价格上涨引起鸡蛋价格上涨，刺激了养殖户增产积极性，但上半年鸡蛋价格持续低迷也加剧了经营压力，养殖公司一方面将产蛋母鸡当做肉鸡出售，另一方面补栏积极性不高，短期

――高温高湿、洪涝灾害、产卵量普遍下降。 芝华数据研究总监袁松表示，7月除了炎热外，今年雨水较多，高温高湿会影响蛋鸡产卵量。 陈金安也表示，今年的洪水给安徽省许多养殖户带来了灾害影响，产卵量进一步减少。

——两个准备，餐饮复苏，费用市场正是需求旺盛的季节。 “其实每年7、8月，鸡蛋价格都会季节性上涨。 因为很多食品加工公司从这个时期开始为下一个中秋节、国庆节准备商品。 ”。 时岩先生说:“另外，随着饮食费的持续恢复，对餐饮业鸡蛋的投诉也在增加。”

短期内，被挤压的鸡蛋价格有望较快“平稳”

在农业农村市场和新闻化司日前发表的《年第31周国内外农产品市场动态》中，往年同期的鸡蛋价格也有所上升，但涨幅并不大，目前市场鸡蛋的销售没有跟上需求。 食品加工公司等大宗采购在一定程度上扩大了鸡蛋价格涨幅，从往年价格走势看，后期鸡蛋价格还在上涨空。

根据东吴证券拆解分析，8月底开学，再加上中秋节、国庆节双节的到来，季节性诉求因素将支撑鸡蛋价格上涨。

“不过，鸡蛋价格大幅上涨后，养殖户淘汰鸡的积极性开始下降，导致生产能力的增加”袁松说:“因此，鸡蛋价格上涨空期间受到压制，很难复制7月份急剧上涨的局面。”

“短期内会有上升空之间，但这场浪潮的上升不会持续很久”时岩表示，由于蛋鸡的养殖整体上存在生产能力过剩的问题，随着现有蛋鸡的持续成熟，蛋的供给将逐渐赶上。 据悉，旺季过后，鸡蛋价格将缓慢进入下行通道。

一些养殖户也表示，下半年生猪出货量将增加，猪肉供应将逐渐回升，鸡蛋消费市场也将受到挤压。 “中秋旺季过后，鸡蛋价格预计将面临下行压力”。