“江苏淮安：企业品牌撑起千亿元食品产业 淮扬菜产业经受新冠肺炎疫情大考”

经济日报记者薛海燕通讯员董玉菊

今年以来，作为江苏淮安市的城市名片，淮扬菜产业参加了新冠肺炎疫情的大考试，生气勃勃。 经过多年的快速发展，淮安市以淮扬菜美食文化为基础，大力打造企业品牌特征，食品产业覆盖肉制品、调味料、粮食加工、乳制品等众多门类，形成了从“田头”到“筷子头”的产业链，从年至今，食品产业生产

淮安全国重要的商品粮基地和农副产品深加工基地，是华东地区最大的中弱筋小麦生产基地和生猪产业强市，是江苏省最大的设施蔬菜生产基地、淡水鱼加工基地和第二大水稻生产基地，农业大市的资源特点支撑了食品产业快速发展的“腰杆”。 近年来，淮安成功建成了小龙虾特色农产品特征区、农村产业融合快速发展示范园等。 淮安还创立了中国农产品地区的公用企业品牌、中国驰名商标、农产品地理标志等企业品牌，地理标志显示商标超过120件，数量居全国区市之首。

受新冠肺炎疫情影响，淮安饮食领域冲击明显。 淮安区美悦豪酒店法人代表孙卫宁表示，“餐饮业错过春节重头戏，疫情防控继续进行，与往年同期相比直接损失353万元的销售额，收入减少近6成。”

为了缓解公司困难，餐饮业全面恢复和产后，淮安市做好“六稳”工作，落实“六保”任务，采取“一产一策”、“一企一策”等方法健全食品产业支撑合作体系，是重大项目对接工作的机制 当地税务部门及时向公司传达了税收减免政策，近5000家餐饮公司受益。 其中，美悦豪酒店今年上半年减免增值税15.39万元。 “节约的钱我们要创新商品，促销，利用今年剩下的时间尽量弥补损失，”孙卫宁说。

以淮扬菜为核心企业品牌，淮安市相继打造“淮味千年”、真龙虾、洪泽湖蟹等多家“国字头”、“省字号”农产品企业品牌，进一步突出淮安美食特色，塑造淮安独特的城市名片，提升城市竞争力。