“上新了点份书外卖 书店1个多月试水经营怎么？”

图为外研书店工作人员打包图书。 李美云摄

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从3月开始，北京105家实体书店将陆续上传销售平台，网民最快可享受30分钟的送餐服务。 上门服务在一定程度上扩大了书店现有网民的辐射范围，保持了产品的多样性。 月余，线上的“成绩”很好。 实体书店也在考虑越来越多样化的经营战略，留住网民，赢得网民。

“你好，美团外卖买的书送到了！ ’3月12日上午11点3分，下单30分钟后，外卖骑手把畅销书送到了张苑。 这是自2月1日关闭线下店以来，钟书阁北京融科店销售的第一本，也是北京实体书店上传美团完成的第一本。

3月5日，包括page one、北京图书大厦、钟书阁等在内的北京72家实体书店转战美团外卖平台，人们可以像点餐一样最快享受30分钟的图书送餐服务。 第二次陆续上传了33家实体书店。 一个多月过去了，试水上市前的实体书店经营情况如何？ 图书上市能满足网民的诉求，给困境中的实体书店带来转机吗？

在困境中摸索，“小跑”开展网上销售业务

线上第一天完成9个订单，线上一周销售近100张，销售额过万。 “利润真好。 销售额比日常开业要高。 ’说起东升科技园店的成绩单，很高兴提到北京外研书店总经理很帅。

疫情困扰着实体书店。 开业时，钟书阁融科店日均客流量近3000人，疫情期间大楼关闭，客流量为零。 page one北京坊店平日日平均客流量接近5000人，假日最多可超过万人。 近两个月来，每天的到场人数不到100人。 实体书店纷纷寻找活路。 建书局国贸店相继开展网络直播、微信群活动，但由于直播带货经验不足、粉丝基础薄弱等原因，收效甚微。 2月26日至3月1日，page one联合在线直播平台举办了3期吴冠中美育直播课程，给门店带来了一定的流量，但实际购买有限。

“对实体书店来说，变革的升级和融合已经无法迅速发展。 ”北京智信文化产业研究院理事长刘明清说。 以北京实体书店为对象的调查显示，很多劳动者希望政府能够调整资源，为书店扩大经营渠道搭建平台。

2月初进行调查，3月2日与美团签署产业协同框架协议，3月5日第一批实体书店上线，“北京实体书店进驻美团计划”“快跑”。 美团为书店按需定制了上传、运营等指导手册，提供了降低服务速率、流量补贴、共创奖励计划等支持方案。

“卖了近100张，开局良好。 》北京市新华书店连锁有限责任企业副总经理秦辉表示，新华书店连锁32家门店上传美团。

但是，实体书店有时也暂时没有进驻外卖的计划。 文阁少儿书店店长谭笑石说，书店的收入来自图书出借和收钱的读书活动，“图书库存少，价格比稍大的EC平台的价格要高，所以图书零售没什么利润。” 地图主题书店原是中国地图出版社的网民服务部，经过装修后，于去年年底重新开张。 “刚开业人手不够，特别是没有专家，恐怕赶不上服务。”社长刘秋杉非常无奈。

追求小而美，根据店的特色和服务半径来选择商品

外研书店有两家实体店，选品近3万种，美团店选了1000多种类别，分为文创产品、学生必备词典、儿童图画书、畅销书文学等门类。 “不是大而全，而是小而美是特色，利用专业的选择能力，尽量包装和组合具有独特之处的产品，只有折扣不占特点时才具有持久性。 ”付帅说:“各部门的细分运营，有助于单体化。”

除图书外，文创、饮料、小吃是实体书店不可缺少的产品，网上书店也保持着书店产品的多样性，网上销售商品有眼罩、收纳袋等特色产品。

中信书店最初有三家门店上传美团，分别根据不同门店特色和服务半径的客群图像选择商品陈列。 启皓店的精品咖啡和自制烘焙产品很有特色，在线销售的产品中自制烘焙饮料占4成。 为了配合外卖平台的上线，中信书店紧急设计了暖心服务卡、外卖专用包装，给网民带来了不同的感受。 “从网友的订单中可以看出，一杯咖啡+甜食+一本小说，构成了舒适平静的午睡时间。 ”。 中信书店副总裁刘旸表示:“抓住网民的诉求，准确提供商品，考验着书店的策划力和选择力。”

美团还将与42家在线书店合作，举办首次“在家读书日”。 活动期间，书店将推出不同力量的优惠活动。 据美团闪购负责人介绍，“3天内创下了约1000本书的销量”，儿童图画书、社科类图书、文创类商品是最热门的类别，词典成为销量最高的热门单品，《新华词典》等工具书共销售27本。 文创产品的销售额也很好，乐高书灯、盲盒、咖啡豆最受欢迎。 对居家人的费用习性，更满足了书店线下融合经营的诉求。

差异化竞争为领域变革的快速发展提供了契机

“配送真的太快了，包装也很有格调”“手写的感谢信和书签随书送来了，心里很温暖”……“我用什么可以在你这里停留”，钟书阁融科店门口写的这句话也很美 凭借丰富的图书、高效的配送、周到的服务，网上书店已经有了回头客。

得知图书出版前的消息后，网友“潇金”在全民书店读了三本书，几天后又点了四本书和啤酒。 “在美团买书很方便，服务也很好。 今后也买，支持实体书店的创新实践。 ”

从长远的角度来看，维持网民，争取网民也很重要。 价格是不可避免的问题。 张苑日常喜欢推理、看科幻小说，她在读美团app的时候不由得看到钟书阁融科店，突然有了读书的想法。 有本畅销书，在美团卖98元，加5元配送费，比其他EC平台卖得贵。 比价过后，说“想读这本书”的张苑最终下单购买。 但是，如果不紧急的话，还是会选择在便宜的平台上买书。

价格不占特征，竞争力来自哪里？ “目前配送范围在10公里以内，一定程度上扩大了书店现有网民的辐射范围。 书店对网民的吸引力在于越来越多的文化活动、阅读体验、社会交流场所的诉求，网店的特点是选择能力。 ”。 付帅认为，利用书店的选品能力，可以定期策划主题，帮助网民找到自己需要的书。

虽然受疫情影响，仓库无法正常出货，小众书坊美团店尚未开业，但创始人彭明榜很有信心。 小书坊是诗歌主题的书店，销售自主策划的书，价格不受电商折扣的影响，在北京诗歌爱好者中也略有名气。 彭明榜说:“小书坊与其他实体书店不同，这种差异可能产生了值得期待的结果。”

刘明清表示，图书销售为实体书店领域转型升级、离线与线下业务融合的快速发展提供了契机。 “实体书店必须上传EC平台，采取差异化竞争战略。 例如，实体书店出售网络书店未提供的断版本、特装本、签名本等，实体书店的文创和餐饮通过EC平台服务周边的顾客，这些都是实体书店独特的特征。 ”。 (记者 施芳)