“大蒜价钱有点高？业内：正常现象 腊八节过后或回落”

大蒜价格稍高或下跌——访新地市场

连日大蒜价格上涨，市场上一斤大蒜卖到7元。 新地市场统计数据显示，最近几个月大蒜批发价格一直处于高位，目前市场大蒜批发平均价格已达到4.35元。 这个价格比去年同期增加了一倍。

但是，新地市场相关人士表示，去年大蒜的低价是大面积扩大增产停滞的结果，今年的价格同比上涨是正常现象。 产量的减少和资本的炒作稍微引起了贮藏户的囤积，舍不得卖，但当腊八后销售压力增大，大蒜的价格还会下降。

大蒜的价格比前一年翻了一番

市民蒲大姐发现，超市的促销大蒜也要五六块钱。 在天天优生和美团买菜等EC平台上，包装的高质量大蒜卖了7.8元和8.9元一斤。

“今年行情不好，量不大，原产地大蒜的价格也一直在上涨。 我们最近半个月基本上都是按赔偿金卖的。 一辆车需要2000元的赔偿金。 ”。 新地市场的大蒜商户说。

新地公布的统计数据显示，上周大蒜批发平均价格为每斤4.32元，周环比上涨3.6%。 与去年同期相比，每斤2.35元的价格上涨了83.8%。

但是，新地相关人士表示，去年大蒜的价格实际上由于大面积扩种导致增产滞后，市场价格过低，今年的价格同比上涨是正常现象。 “只是受到前期入库购买价格高的影响，现在的出库价格也比较高，不用惊讶。”

特定的品种容易受资本控制

数据显示，全年大蒜增产总种植面积超过850万亩，今年减少到600万亩左右。 产量的减少迫使市场上的大蒜供应量吃紧，但在大蒜价格持续快速上涨的背景下，资本炒作似乎也难逃其咎。

“今年国内货币累计增长率保持在10%以上。 过多的资金由于生产供给的弱点不得不寻找出口，如果供给相对不足，产品的价格必然会明显上涨。 ”艾格农业咨询企业首席分析师马文峰说，农产品具有生产周期长、关注度高的优点，容易被资本推动。 “大蒜、生姜、绿豆、中药材、香料特定品种市场规模不大，对费用影响不大，更易操作。”

市场被资本操纵，生产者也经常成为受害者。 “种植户如果价格上涨，就会扩大生产，如果产量激增，明年的价格就会下跌。 ”。 马文峰分析认为，“只要市场透明，规范地进行期货套期保值交易，生产者与诉求者比较有效地对接，就有利于终端市场和生产的比较稳定。 但是，如果缺乏公开透明的社会诚信体系，期货市场将成为完全的资金赌注。 ”。

腊八后蒜的价格下跌

虽然游资炒作的影响因素不大，但今年大蒜的价格走势也整体符合市场规律。

“今年入库的大蒜采购价格整体较高，加之前一年库存量较高，目前出库价格为顺价销售。 储藏商不赔偿，但赚不到钱。 舍不得卖的心情很沉重。 ”新地相关人员表示:“如果后发的销售压力过大，贮藏业者可能会减价销售。 这个时间的节点大概在八之后。 ”

据业内人士分析，“此外，今年大蒜涨价将引发9月大蒜种植期的扩种，年大蒜‘大蒜冷酷无情’的现象将不复存在，‘大蒜不冷酷’的价格即将到来。” (实习记者 杨天悦)