“食品标识新规守护“舌尖安全” “零添加”等词汇拟被禁用”

找不到生产日期和有效期，食品添加剂具体名称不明，担心产品是转基因食品，无法区分是否为保健品……为了规范食品标识的标示，加强食品标识的监管，保护客户和食品生产经营者的合法权益，近期国家市场监管

生产日期必须明确标示出来

产品过期了吗？ 在哪里看生产日、质量保证日？ 针对这些客户最在意的标识问题，对于《征求意见稿》的要求，生产日期和质量保证日期应能明显标示，并印刷在白色底色的包装面上。 使用激光蚀刻方法显示生产日期和质量保证日期时，复印件必须明确。 生产日期、质量保证日期的复印高度应在3mm以上。

食品质量保证时间在72小时以下的，食品的生产日期和质量保证日期必须显示到时间，并且必须全天候显示。 对有多层包装的单件食品，其外包装上必须注明与食品直接接触包装的生产日期。

同一包装内有多种包装食品的，生产日期应当表示外包装完成的日期，质保日期应当表示单一包装食品最早到保质期的日期。 也可以分别显示个别包装食品的生产日期和质量保证日期。

另外，不添加酒精度在10%以上的饮料酒、固体糖、碘盐、味精，可以表示质量保证的日期。

原奶必须标明原料和比例

每天喝的牛奶是生鲜乳还是复原乳？ 儿童奶粉是国产原料还是进口原料？ 《意见征集稿》规定，以原奶为原料生产液体奶时，产品名称旁边要标注“原奶”字样，产品原料中要如实标注原奶所含的原料和比例。 标注的“复原奶”文字应突出，其尺寸必须在产品名称的尺寸以上。

针对人们关注的婴幼儿奶粉标识问题，《征求意见稿》提出，婴幼儿奶粉标签、证书主张鲜奶、原料奶粉等原料来源的，应当如实标注具体来源和来源国。 产品名称有动物性来源的，应当如实标注原料表中采用的鲜奶、乳粉、乳清(蛋白)粉等乳制品原料的动物性来源。

采用的乳制品原料有两种以上动物性源的，应当标注各种动物性源原料所占的比例。 食用植物油时，必须按照添加量的降序标注具体品种名称。 以基粉为原料生产的婴幼儿配方奶粉，原料表必须标注“基粉”，基粉的原始原料必须按添加量从小到大的顺序标注在括号内。

适用于0~6个月龄的婴幼儿配方乳粉不得提出含量主张和功能主张。 适用于6个月龄以上的婴幼儿配方乳粉，不得主张必需成分的含量和功能。 其可选成分可以以文字为内容形式在非主要展示布局上提出食品安全国家标准允许的含量主张和功能主张。

“零追加”踩“紧急刹车”

随着顾客健康意识的提高，食品企业品牌追求“零添加”“不添加”已成为风潮，但引起了其商业环境大于产品实质的疑问，《意见征集稿》在这一日益激烈的风潮中踩出了“急刹车”。

《意见征集稿》决定禁止强调“不添加”、“零添加”、“不包含”等食品中不包含或未使用的物质。 另外，涉及明示、含蓄及疾病预防、治疗功能的，非保健食品明示或含蓄具有保健作用的，以欺诈或误解的方法说明或介绍食品的，产品证书不能证明其根据的，对未采用转基因食品的原料， 用“不含转基因”“非转基因”等文字介绍食品使用已经注册的药品名称作为食品名称的“特供”“特制”“特需”“监制”等语言介绍食品的人，明显被禁止标示。

另外，还有不能在食品标识上显示的复印件吗？ 《征求意见稿》中没有法律法规、规章和食品安全标准等规定的，食品标识中不得采用复印件或图案，明确、含蓄或者强调产品适合婴幼儿、儿童、老人、孕妇等特定人群。

值得注意的是，对于近年来很受欢迎的人工肉食品，《意见征集稿》中确定，用植物来源的食品素材生产动物来源的食品进行模仿时，应在名称前加上“模仿”、“人工”或“素”等文字，并命名该食品的真实属性 曲晓丽