“潮汕牛肉火锅日亏300万 只能撑俩个月”

潮汕牛肉锅也受不了:日损300万，只能撑两个月！ 老板说最后一套房卖完就解散！ 网友:撑着，我要吃三天三夜。

突然的疫情，对饮食领域产生了巨大的影响，使原本热闹的春节旺市沉寂下来。

这两天，另一个知名餐饮企业品牌受到疫情冲击，是知名的潮汕牛肉火锅店。 5年间在全国获得132家店铺，现在每天赤字200-300万日元左右，如果不贷款的话可以维持2个月。 最坏的情况下，打算卖掉不动产，卖掉房子支撑，最后一套卖完解散。

八合里海记合伙人:

卖掉最后的不动产后解散

八合里海记，有名的潮汕牛肉火锅店。 5年来，潮汕牛肉火锅在全国取得了132家店的战绩，但在这个春节还只剩下23家营业的店。

八合里海记的员工总数为5000人左右，以前休假的员工，暂时在家等待。 取消堂食店，春节期间自愿上岗的员工，目前正在协助销售运营。 如果收入锐减，他们选择了分期支付员工工资的方法。 先发送一部分，剩下的稳定下来再支付。 “员工应该得到的钱一分也不少！ 即使卖掉房子付工资，”八合里海记的合伙人之一林海平说。

目前营业的店主要靠外卖业务运作，炒牛河、牛肉火锅套餐是食客最青睐的选择。 “现在每天亏损200-300万日元左右，不贷款的话可以维持两个月。”目前，国家出台了疫情贷款优惠政策，但八合里海记在形势不明的情况下，并不打算冒这个风险。 “最坏的情况下，打算出售不动产，卖掉房子支撑，最后一套卖光后解散。”

外卖事业持续增长

据证券时报报道，八合里相关负责人回答说，目前企业运行状况良好，目前没有贷款指控。

负责人说:“八合里不想给国家添麻烦，所以即使是卖房子，自己能处理的也自己处理。 目前公司的运行状况还很好，处于再生产阶段。 如果社会恢复正常状况，我们也可以慢慢恢复正常的经营状态。 企业目前面临的经营困难在可控制的范围内。 我们的现金流储备可以支撑目前的运营支出，目前没有贷款的诉求。 ”。

在餐饮领域店铺经营普遍停业的大环境下，八合里同样选择扩大对外销售业务的支持，摆上了速溶牛肉丸、牛腩、牛肉锅的家庭套餐。

八合里负责人说:“我们的经营分为外卖和堂食营业。 外卖营业都是去店里自己送外卖。 以前卖快餐，但现在主食的外卖部分增加了。 我们的外卖业务持续稳定增长。 毕竟，大多数人是在家还是想调整一下口味。 ”。

对于企业目前面临的困难，该负责人也坦言，目前面临的困难之一是，停业只有支出，没有收入，配送也很麻烦。 因为快递不够。

据悉，八合里取消堂食的店、春节期间自愿上岗的员工目前正在协助外卖运营。 八合里的负责人指出:“我们店全部关门，按照政府的规定和要求进行清洁消毒杀菌，工作人员在宿舍学习，没有感染肺炎病毒。”

网民的评论

在这个消息中，很多喜欢牛肉的伙伴一定很痛苦。 网民们说:“把我弄出来，很多公司都需要救我。”、“好好干，老板们！ 忍耐是报复性的费用！ 我喜欢的东西请不要全部塌下来啊球！ ”、“住了好几次！ 我来吃！ ”

工作人员疫情期间要求减薪

乡鸡董事长用手撕了联名的信

拿着老乡鸡董事长捆从轩的话说:“我亏了5亿，卖了房子卖了车，请1.6万员工吃饭，有个班。”有点豪爽，手撕员工“减薪”联名信的视频也点燃了网络

作为全国知名的中式快餐餐饮连锁公司，老乡鸡拥有全国800家店。 在这次疫情防控期间，老乡鸡为了保障顾客的健康和社会稳定，关闭了大半家店。 目前，规模员工一个月工资约7000万元，营业厅收入仅为正常营业时的20%左右。

据束从轩介绍，疫情对餐饮业乃至整个社会经济都产生了巨大的影响。 乡鸡保守估计有5亿的损失。

但他指出这不是事。 “我们为了确保客户和员工的安全而死。 不管有多少损失都在所不惜，比起国家的损失能说什么呢？ 这都不是事！ ”

从房檐的愤怒中撕下工作人员的联名信。 他前几天收到了这封信。 工作人员联名提交:疫情期间，不拿工资，各自签字盖章！ “我想这是你们糊涂了！ ’感谢你们的大爱，不管是卖房子还是卖车，我们都要千方百计确保你们有饭吃，有班住。 ”

“视频出来后，确实收到了几家银行的联系，但是中信银行合肥分行找到我们的时候，直接拿来了综合授信和金融服务的处理方案。 合肥分行副行长带队组成的员工小组2月10日上午来到企业了解情况，下午我们决定了合作复印件。 2月11日下午约6点半，中信银行的第一笔流动资金贷款已经到了老乡鸡的账上”、“心定了，暖和了”，董事长捆从轩兴奋地说。

据悉，中信银行此次向老乡鸡提供的贷款总额为1亿，首批提款3000万元元首必须用于缓解老乡鸡短期流动性资金紧张，保障员工工资发放和基础原材料采购。

对比此次急需的援助，中信银行合肥分行副总裁刘训海对记者表示:疫情过后，中信银行开辟了信用征信绿色通道，对符合条件的公司，特别是疫情防控单位和奋斗在疫情防控中的民生公司，排除万难，特殊处理，特殊

木屋烧隋政军:

全员降薪拯救自己，比成为英雄更重要

餐饮领域烧荒行业的头部公司——树屋烧的员工在2月1日隋政军转发了关于西贝的新闻文案后，自发组织了要求“工资减半”的减薪运动，根据树屋烧发表的匿名问卷，76%的员工自愿支持了这一行动

隋政军说，这次疫情的出现对他们队也有好处。 “因为球队至今为止没有经历过这样大的危机”。

“现金流相当于身体的血液，很可怕。 血液平时看起来不重要，但流血也没关系。 我认为心脏比血更重要。 但是，如果是看起来不重要的血液，一切都发光的话，不管心脏、肝肺有多好，还是会死。 ”。 隋政军说。

隋政军表示，木结构房屋烧烤现有140多家店，5000名左右员工，月收入约1亿多，目前每天我们的亏损额在150万左右，不到200万元，一个月亏损近5000万元。 账面上的现金流如果不采取任何措施，可以支撑三四个月。

隋政军表示，与原材料相关的是大头，但如果不营业，几乎没有这个价格。 另外，最大的价格是房租和人工价格，我们一个月有将近3000万的房租价格，有几千名员工在吃。 如果免除房租，或者将员工的工资减半，可以拥有一年。 这里面还有很多员工，但是房东和员工也不容易。 现在很多员工一月份的工资还没发，我们的情况也很糟糕。