“金字火腿开卖人造肉 股价呈一字涨停”

肉真的登陆a股市场了！ 来自金华的金字火腿推出国内首个人造肉植物肉饼，开始向天猫预售。 据报道，昨天金字火腿( 002515 )的释放量上升停止。

金字火腿人造肉植物肉饼依然继承着“金字”企业品牌，从昨天开始在金字火腿天猫旗舰店预售，将于10月下旬上市。 据金汉姆天猫旗舰店网页介绍，金字人造肉植物肉饼由非转基因大豆等植物蛋白质制成，具有牛肉的质感和口感，每100克肉饼含有蛋白质11.7g克。 据说该产品是金字火腿和美国杜邦企业共同开发的，页面的普及是适合亚洲人的植物肉。

从金字火腿天猫旗舰店可以看到，金字火腿的这款牛肉味人造肉汉堡，规格为220克/箱，每箱2块，保质期为100天。 网上预售样式2箱4张，原价176元，新鲜价格118元。 在发布消息之前，天猫表示这个产品有160人付款。

早在9月20日，投资者就在深交所互问董秘:网入企业开发的人造肉产品即将上市，是否属实？ 回答说企业关注着这个行业，也在进行同样的产品开发，按计划推进着各项事业。 具体请关注企业公告。 10月10日，金字火腿在互动平台上进一步表示，企业植物肉制品经过长期准备，产品标准已完成备案，生产许可已通过审核，现已投产。 该产品由金字火腿和美国杜邦企业的技术合作生产。

业内人士表示，目前我们谈论的人造肉有两种。 一种是通过提取植物组织蛋白质，模拟真肉口感的“植物肉”。 另一种是从动物体内分离提取全能干细胞和成肌细胞进行培养，制成肌肉组织一样的人造肉，也被称为“培养肉”。 在猪流感影响全球化的背景下，“人造肉”迅速成为资本市场新的宠物和社会新的热点。

在上个月举行的今年淘宝造物节上，“人造肉”大热，香港植物性替代食品公司green monday带来了他们的新产品:植物性的“狮子头”、“墨西哥肉卷”、“冷面肉饼”等。 在淘宝造物节上，green monday的展示席前经常会排起长长的队伍。

5个月前，美国人造肉企业beyond meat在美国纳斯达克上市，首日大涨163%，创造了21世纪以来美国企业ipo首日的最佳表现，在全球引发人造肉旋风，引发a股市场“人造肉”的康庄。 上市约5个月后，beyond meat股价暴涨6倍，不仅最初类型的人造肉公司在领域占据了比较主导的地位，还开始影响之前流传下来的素食公司的股价和投资方向。 此后，多家a股上市公司表示将进入“人造肉”行业，大多使用植物蛋白肉技术。